Salutiamo l'inverno con una ricetta tradizionale proposta da Gerry Bastardi de il Pastificio "La Sfoglia d'Oro" a base di Passata di Fiaschello Battipagliese. 

Si è concluso il Campionato Di Pizza API alla Mozzarella Di Bufala. È stato un successo di pubblico e visibilità delle cose buone.

La cucina della tradizione e la prevenzione degli sprechi - Roma 20 Ottobre 2016 Centro Congressi "Roma Eventi – Piazza di Spagna" via Alibert 5

Ermete Realacci: "A maggior ragione dopo la Brexit l'Italia deve fare l'Italia e puntare sui suoio talenti"

Per la prima volta ci presentiamo alla grande distribuzione con la OP Terraorti.

Il pomodoro Fiaschello Battipagliese è un ecotipo antico coltivato storicamente nella Piana di Battipaglia.

Il pomodoro antico Fiaschello Battipagliese si può gustare in diversi ristoranti e pizzerie

Il pomodoro antico Fiaschello Battipagliese è disponibile in diversi punti vendita e on-line con consegna direttamente a casa tua.

Il Fiaschello Battipagliese protagonista a livello nazionale. Grazie a Gli Chef Dei Grani, Vito De Vita e Helga Liberto del ristorante pizzeria PizzaArt saranno presenti alla rubrica settimanale del TG2: Eat Parade. 

Il pomodoro Fiaschello Battipagliese è un ecotipo antico coltivato storicamente nella Piana di Battipaglia.

Il pomodoro Fiaschello Battipagliese è un ecotipo antico coltivato storicamente nella Piana di Battipaglia.

Il pomodoro Fiaschello Battipagliese è un ecotipo antico coltivato storicamente nella Piana di Battipaglia.

Sabato 5 Dicembre presso Eccellenze Campane presentiamo al pubblico il risultato del lavoro di recupero del pomodoro Fiaschello di Battipaglia

La Casa di Betty in collaborazione con L'Associazione ARKOS e PizzaArt in occasione dell'arrivo del Natale ti invita ad una serata di degustazione del Fiaschello Battipagliese

Si è svolta il 3 e 4 Ottobre la manifestazione Battipaglia EXPO 2015.

L'iniziativa è nata dalla collaborazione con Legambiente, l'Istituto E. Ferrari e il Comune di Battipaglia ai quali l'associazione ARKOS si è aggiunta per presentare il lavoro di ricerca e recpero della varietà di pomodoro Fiaschello Battipagliese.

Hanno partecipato alcune delle più interessanti aziende del territorio come: Finagricola, TerraOrti, Rago, la Fattoria, la Morella, la Torretta e Alma Seges.

Confronto sul prodotto oggetto di sperimentazione. Gli agricoltori della Piana di Battipaglia riconoscono il Fiaschello Battipagliese tra i risultati della ricerca.

Si terrà il prossimo 6 luglio alle ore 10:00, l’annunciato OPEN DAY per far conoscere ad esperti, enti, istituzioni e cittadini, che potranno toccare con mano le diverse varietà di pomodoro coltivate per il progetto di recupero del Fiaschello Battipagliese da parte dell'associazione Arkos.

La riscoperta del Fiaschello Battipagliese varietà di pomodoro coltivata a Battipaglia fino agli anni Settanta, è un lavoro lungo e laborioso. L'associazione Arkos, con i propri tecnici, sta portando avanti la crescita delle piantine dopo il lavoro di ricerca che ha portato al ritrovamento dei semi del vecchio fiaschello. 

«La riscoperta di una vecchia varietà di pomodoro non è semplice». A parlare è Maurizio Bianchi, agronomo e socio dell'associazione Arkos che si sta impegnando nel progetto di ricerca per recuperare la varietà di pomodoro Fiaschello Battipagliese.

L'associazione Arkos comunica che il progetto "Fiaschello Battipagliese" in vista della fase di sperimentazione e divulgazione del prodotto locale, sarà supportato dalla collaborazione di Vito De Vita ed Helga Liberto conosciuti anche come "Gli Chef dei Grani".

Donne e uomini il vero toccasana per la nostra bellezza è il pomodoro. Ricco di licopene combatte i radicali liberi e ritarda la comparsa dei segni dell'invecchiamento cutaneo.

Le piante di pomodoro fanno venire alla mente quando per merenda si preparava pane olio con i pomodori e con olio di oliva. Ancora meglio con il pane appena fatto e cotto nel forno a legna.

E’ sempre motivo di gioia scoprire qualcuno che si appassiona alle cose della propria terra e del proprio paese e che cerchi di metterle in luce e di farle brillare agli occhi degli altri.

Per mettere a dimora i pomodori valgono le stesse indicazioni di altre piante dell'orto. Nel caso di piante indeterminate occorre un sostegno di legno o un bastoncino.

BATTIPAGLIA. Presentata ufficialmente ieri, nel corso di una conferenza stampa, l'associazione Arkos e il progetto di recupero della varietà di pomodoro Fiaschello Battipagliese. In una sala della pizzeria Sandokan gremita per l'occasione è intervenuto il presidente dell'associazione avvocato Giovanni Ferrentino.

Inventata a Napoli in onore della prima regina d’Italia, la pizza Margherita è il simbolo della gastronomia italiana in tutto il mondo.

Il Fiaschello: la rinascita di una tradizione. Una storia tutta nostra quella dell'agricoltura. Famiglie che per intere generazioni si sono occupate della nostra terra portando prodotti di qualità a diventare una vera e propria bandiera del nostro territorio nel mondo.

Il nostro progetto ospite del programma A Colazione con Brass

Un percorso, una ricerca portata avanti con sacrificio e spirito di riconquista. E' così che la dottoressa Mariella Liguori presenta il difficile cammino per la costruzione certosina dei tasselli che porteranno, speriamo ben presto, alla rinascita del fiaschello battipagliese.

Il tradizionale metodo delle conserve alimentari “fai da te” meglio noto come le così dette “bottiglie di salsa di pomodoro” riporta alla mente quei momenti divertenti e di solidarietà che si trascorrevano, anche in allegria, con tutta la famiglia e gli amici, tutti intenti a questa tradizionale lavorazione estiva.

I pomodori sono ampiamente noti per il loro eccezionale contenuto di antiossidanti, tra cui, ovviamente, la ricca concentrazione di licopene.

La coltivazione del pomodoro “Fiaschello Battipagliese” avviene esclusivamente in piena aria, sfruttando al meglio possibile i tempi colturali offerti dal periodo primaverile-estivo.

Fate tante frittatine di un uovo l’una, ma all’uovo intero unite una cucchiaiata di farina, una o due di latte, un pò di zucchero vanigliato e raschiatura di limone.

Il racconto del team: "Risulta difficile oggi trovare in commercio varietà di semi che derivano direttamente dalla piante e frutti di qualche decennio fa. Ancora più difficile è trovare semi di varietà non più coltivate"

Quando alimentavo tutta l'industria conserviera della Piana del Sele

Grazie ai miei amici e alla professionalità di molti professionisti appassionati finalmente ritorno in vita sul mio territorio di origine.