Pane olio e pomodoro | Fiaschello Battipagliese Blog

Le piante di pomodoro fanno venire alla mente quando per merenda si preparava pane olio con i pomodori e con olio di oliva. Ancora meglio con il pane appena fatto e cotto nel forno a legna.

Oggi la merenda è completamente diversa, ma sarebbe bello riscoprire anche questi sapori del passato. Per farlo ci vuole davvero poco. Bastano un paio di fette di pane abbastanza spesse, un pomodoro maturo, mezzo spicchio d'aglio strofinato sul pane e un po' di basilico. Aggiungere olio extra vergine di oliva e sale.